L'entreprise


Créée en 2000, Scallops Peru est une ferme d'élevage de coquilles St Jacques d'une superficie de 105 hectares située dans la baie de Guaynuma, Casma-Pérou. Cette région présente des conditions idéales pour la culture de l'espèce: un excellent climat et une concentration naturelle de la nourriture pour les coquillages (plancton).
La transformation et la surgélation sont assurées par l'unité de notre partenaire Acuapesca.
L'usine Acuapesca est certifiée :
- BRC 7 (Grade A)
- ISO 9001 : 2008
- FOS
- ASC


Métier


La culture intégrale inclut la production de semences et tous les stades ultérieurs de la croissance jusqu'à la récolte. Nous utilisons la méthode d'élevage en suspension, la même technique utilisée pour l'élevage de coquilles St Jacques dans des pays comme le Japon et le Chili, avec une technologie de pointe.
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Scallops Peru
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